hu hu 笑仙人掌的部落格

烤出美味蛋糕,是當了ㄚ母之後的我,一直希望辦到的一件事...

因為以前一直以為做蛋糕也要揉麵粉,

所以也一直提不起勁兒去做...

當媽之後,認真的看了網路上的各種食譜,

這才發現,好像沒有想像中複雜,

就來做蛋糕吧!

在這個月之前,家中連個秤麵粉的秤子都沒有,

但...每次心血來潮就不管那麼多,

很認性地憑感覺倒麵粉...呵呵

(有時參考鬆餅粉做法說明---1個糧米杯大約100g)

ㄣ....想當然爾....都失敗啦!!

↑ 第一次做就很不自量力地做巧克力蛋糕....

  其實,蛋糕質地還蠻Q的呢!只是...

  超苦的啦!!

  原以為是因為黑巧克力造成的,

  後來才知道是小蘇打粉加太多了...

  當然是一整個通通不能吃囉!

  原本很興奮地等著的ㄚ承,

  超失望的....只好給他吃別的點心!!

↑ 第二次做....媽媽我跟ㄚ承都以為成功了...

  唉....小蘇打粉還是放太多了...嗚....

  浪費...浪費....太浪費了......

↑ 第三次做....

  怕失敗,所以只做了一咪咪...

  結果...這不是蛋糕啦!!

  但ㄚ承還是很開心的吃掉了,呵呵...

↑ 這不是蛋糕...是香蕉蒸糕...

  會做香蕉蒸糕是因為看到超厲害的潘朵拉小姐的網誌介紹,

  做法看起來好像也不難,

  再加上ㄚ承愛香蕉....做了!!

  賣相極差...呵呵...但...不難吃啦,

  甜了點,因為加了糖...下次記得不要加糖!!

  (潘朵拉的香蕉蒸糕超美的ㄛ!)

ㄚ承吃得很開心,一整顆幾乎都是他吃的ㄋㄟ,

 真是媽媽的忠實粉絲呢! 哈哈哈哈...

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這個月終於受不了了,

買了一個秤麵粉的秤子,

一包打泡粉,還有一包低筋麵粉....

(之前一直記不得到做蛋糕底該用高中低哪一種筋的麵粉,

所以連續買了兩包中筋麵粉,就硬著頭皮用了....)

道具買齊後真是超開心的...

不停地跟ㄚ承預告媽媽我要做蛋糕給他吃

小傢伙也很興奮地直說 "好...謝謝媽媽,我最喜歡吃蛋糕了..." (老套)

東西買回來當天的下午,立刻做來當ㄚ承的下午點心...

↑ 大概是期望太高,失望就越深吧!

  口感不佳,也太甜了! 明明都照比例"秤"的呀....

  (食譜是上yahoo搜尋的....)

 雖然如此,我的忠實粉絲依舊是吃得相當開心,

 直說要把它通通吃光光,然後再做一個給爸爸晚上回來吃呢...呵呵...

 但,媽媽我實在覺得太甜了點,不適合小朋友吃太多,

 於是只給他吃了一部份...

↑口水都出來了呢!兒呀~~媽媽真是太愛你了~~

烤完了上面那顆,烤箱居然也掛了...

是被我的國父革命精神給打敗了嗎!?

於是,要ㄚ宏再買一個新的烤箱...

買了之後更是期待做蛋糕了呢!

ㄚ承也是,這兩天一直說要做一個蛋糕來吃,

就再給他做個小小的巧克力蛋糕囉!

這次真的做了小小一個,因為怕又失敗....

ㄟ...也多虧了有著怕又失敗的心情...

還是失敗了!!

新的烤箱真是火力十足呢!

這兩天烤麵包發現,

之前要考5分鐘以上的土司,

現在不到3分鐘就完成了,

還要小心烤焦ㄋㄟ~~~

有鑑於此,烤蛋糕的時間也從20分鐘先調個10分鐘...

......

...

10分鐘都還沒到耶!

我的小小巧克力蛋糕表皮已經焦了一半以上了ㄋㄟ...

火速搶救出來!!!

其實蛋糕內心的部份還沒完全烤成,

所以弄開來再烤了一下下,

至於上面的部份就切除囉!

這次的口感還有甜度,其實都還不錯吃啦,

兒也很喜歡,

一下子就吃完了,還說 "好好吃ㄛ,再烤一個..."   呵呵....

再說一次,兒呀~~媽媽真是太愛你了!!!!

都做了這麼多次還是沒有成功,

看來我真的沒有烘焙的天份啦~~

但...沒關係啦! ㄚ承喜歡就好了,

媽媽會再努力的!!